Технология изготовления, выдержка, вкус, аромат и цвет рома

Ром - крепкий спиртной напиток, изготавливаемый из сброженных продуктов переработки сахарного тростника дистилляцией и последующей выдержкой в дубовых бочках.
При переработке сахарного тростника в качестве отходов остается черная патока, или меласса, содержащая довольно большое количество сахаров. Она и служит основным сырьем, из которого изготавливается до 90% рома.

Ром - справочная информация

Виды рома:

Довольно грубо ром можно разделить на четыре основные категории - белый, золотой, темный и выдержанный. Существует также множество различных вариантов рома, например, solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer.

Классификация рома

Коктейли с ромом

Рецепты крепкоалкогольных коктейлей, в состав которых входит (является основным компонентом) ром.

Алкогольные коктейли на основе рома

По материалам сайтов:

Застолье, Партер